堅果雙米粥

用料  

堅果雙米粥的做法  

1. 將五種堅果分別洗淨、瀝水，用烤箱或炒鍋根據其大小分別用烤箱或鐵鍋焙乾，烤至微微發黃，千萬不要烤過

2. 充分晾透後，用研磨機進行粉碎、過篩（嬰兒期）

3. 大米用研磨機粉碎成顆粒狀

4. 用壓力鍋或普通鍋大火燒開轉小火熬至粘稠適度

5. 在粥里加一勺做好堅果味精

6. 吃的時候攪拌一下

小貼士

1、給孩子做堅果味精，小心發黴變質的堅果，要精心挑選保證質量；
2、焙乾堅果時，要注意火候，不能過火，微微有點發黃即可，否則影響口感；
3、大米用研磨機粉碎時，注意不要磨成粉狀，應該呈顆粒狀，否則會影響粥的質感和口感。
4、堅果含油脂豐富，一歲以內的寶寶一次一小勺即可。
5、過篩後的堅果粉，放入乾淨無味的瓶子或專用冷凍盒，入冰箱冷藏或冷凍都行，但不宜過長。一般冷凍2個月，密封冷藏半個月。