棗泥堅果粥

微信公眾號“寶寶營養輔食”，收錄了我給寶寶做過的900道營養輔食，有了這900道輔食菜譜，不再為寶寶吃啥而發愁。小思媽媽會在這個公眾號分享6-24個月的寶寶輔食。

快過年啦，我和大家一樣也準備了不少的年貨，紅棗和堅果都是必不可少的了！不過在寶寶吃堅果和紅棗這些美食的時候，一定要提高警惕。

這樣的堅硬的小顆粒物，如果直接餵食給寶寶的話，很容易噎到寶寶發生危險，這樣的新聞其實屢見不鮮。現在正是走親訪友的時候，提醒大家，一定要防止寶寶誤食或被親戚餵食。

用料  

棗泥堅果粥的做法  

1. 準備食材：大米25g，大棗適量，花生適量，核桃適量。
   
   PS：大棗可以做成棗泥，除了用來配粥，也可以用來做成各種糕點。一般小寶寶吃的話，棗不要加的太多，最多一天吃3小顆就足夠了，而且如果紅棗加的過多的話，口味容易過甜。
   
   花生核桃也可以換成其他的堅果，做法也差不多，大家替換一下就行哈~

2. 紅棗用溫水浸泡清洗一會。

3. 將紅棗去皮，切成小丁。

4. 紅棗放入蒸鍋蒸15分鐘，把紅棗蒸軟。

5. 將蒸好的紅棗壓成細膩的泥狀。

6. 這就是做好的棗泥啦~
   
   PS：這樣的棗泥多做一些，放進冰箱冷藏著，還可以用來做小點心。

7. 把花生和核桃仁準備好。

8. 把花生和核桃放到烤盤上。
   
   PS：一定要在烤盤上鋪上油紙或者是錫紙，避免把核桃和花生烤糊了哈~

9. 放入烤箱，上下管150度烤制10分鐘。
   
   PS：如果烤箱沒有預熱功能，需手動提前預熱，150度預熱10分鐘左右。每個烤箱的脾氣不一樣，烤制的時候要千萬小心，不要烤糊了呦！
   
   如果沒有烤箱，也可以把這些乾果用炒鍋小火炒熟，也比較容易去皮。

10. 把花生和核桃去皮。
    
    PS：最好去掉乾果的外皮，不然口感會有一點發澀。而且外皮會有些硬，容易沾到寶寶的食道上，噎到寶寶。

11. 將花生和核桃放入攪拌機的幹磨杯中打碎。

12. 我用的堅果油脂比較多，所以做出來有些像堅果醬一樣的感覺，或者是結塊的狀態，這都是正常的哈。
    
    PS：堅果最好現吃現做避免氧化，或者損失營養哈。

13. 大米清洗乾淨。

14. 把大米瀝乾水分放入鍋中，加入適量清水。
    
    PS：把白粥的粥底做好，一般我會做成十倍粥，就是水的重量是大米的十倍，我用了25g大米就加入250g清水。

15. 先大火燒開，再轉成小火把粥煮熟。
    
    PS：煮粥的時候最好偶爾用勺子攪動一下，防止溢鍋和糊底。

16. 最後在煮好的粥里加上準備好的棗泥和堅果，拌勻給寶寶吃就可以了。別看賣相有些普通，這樣做出來香味濃郁饞的人口水都滴下來了！

小貼士

再強調一下，堅果所含有的多不飽和脂肪酸，可以促進寶寶的大育發育，但是給孩子吃乾果一定要特別小心，3歲以下或者還不會咀嚼整粒乾果的寶寶，不能直接吃整粒的乾果。但並不是過了3歲就萬事大吉，在寶寶吃乾果的時候，不能說笑、跑跳，避免寶寶不小心嗆到。