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如何做一碗吃起來有驚喜的麵條?

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如何做一碗吃起來有驚喜的麵條?的做法步驟圖

本來只是發個晚餐結果感覺碼不下了,決定為它建個菜譜。
看起來是不是很很很普通,但有空試試哦 又很簡單 不試白不試嘛。況且有驚喜

昨天開始咳嗽,咳的昏天暗地的時候腦子裡就非常想吃那種細細的麵條,感覺很容易在口裡化開。
家裡菜都是當天食當天畢,這個點已經沒啥菜了,想著也不能吃別的就素煮好了。
結果……這面看起來“哦”的平淡 吃起來“咦”的驚喜

用料  

高湯(我是昨天排骨湯剩的) 適量
麵條(一定要細細的) 食指圍著大拇指指節(一人食)
適量
黑、白胡椒(都要) 我量挺大的 因為感覺要感冒了
銀魚 十幾個(沒有可以用蝦皮)

如何做一碗吃起來有驚喜的麵條?的做法  

  1. 用中大火煮沸高湯(如果有熬湯剩的骨頭也一起放入 會更鮮)

  2. 放入麵條(我沒蓋蓋子,因為細麵條很容易煮的過爛,影響口感)

  3. 面煮大概一兩分鐘放入鹽和白胡椒。銀魚一同放入。

  4. 差不多熟的時候放黑胡椒,哦對了香油漏寫了,這裡一起放入。

  5. 煮大概一分鐘即可

小貼士

高湯第一次不要煮很多,覆蓋住麵條就可以,如果喜歡湯多可以在放銀魚之後再新增,但是私人覺得這種細細的面還是麵湯不要太多好吃。
煮完就是湯濃郁的包裹住每根麵條,又不是很粘稠,滋味鮮美又有點胡椒的辣。這種辣和辣椒辣油有不同,感覺很搭這種素面。我自己是重口味的,但這面真的很好吃,如果你煮完真的不喜歡,也可以把面當底,做你愛吃的蓋澆菜上去,不會錯 很白搭。
我自己搭配了小菜,感覺很日式(雖然不知道日本吃不吃這種細面)細細的口感 在嘴裡要化了 還帶著濃郁的湯汁 讓我們一起沉沉沉淪吧~巴扎黑

TAG標籤:#麵條 #一碗 #驚喜 #