蔥油花生醬拌麵

四川宜賓有一道小吃叫：宜賓燃面。我特別喜歡。剛好昨天做了蔥香蠶豆炸了蔥油，做紹子蒸蛋的文章" target="_blank" >蒸蛋多炒了肉紹。今天用四季寶的花生醬來做一盤香噴噴的：蔥油花生醬拌麵🍜

用料  

蔥油花生醬拌麵的做法  

1. 準備好材料，把醬油+辣椒油+花椒油+醋+白糖拌勻(我醬油多了一點點，後面沒加完)，調味根據自己口味來調整。

2. 一大勺花生醬+一點點開水調成糊狀，剛開始攪不勻，用勺子多攪拌就好了。

3. 碎米芽菜炒一下炒幹水分備用

4. 蔥油和肉紹是昨天做菜剩下的，不會炸蔥油和炒肉紹的看我之前的菜譜《蔥香蠶豆》和《雜醬肉紹》裡有講具體操作。

5. 開始煮麵，煮硬一點，水開後再煮麵分鐘即可，有一點小白芯。

6. 瀝水，將水儘量甩幹

7. 給麵條加點香油，快速抖散拌勻，讓麵條都裹上油就不會粘了。

8. 將調味料加入拌勻

9. 再澆上蔥油、花生醬、放上碎米芽菜、肉紹、蔥花、花生碎，大功告成！

10. 可美味啦！