花生醬拌菜

花生醬混合其它調味料做成花生醬汁，搭配很多食材味道都很好，而且做起來非常快捷和簡單，是一個百搭的醬料。

用料  

花生醬拌菜的做法  

1. 花生醬汁材料：無糖花生醬2湯匙，有機醬油1茶匙，陳醋1/2茶匙，糖少許，鹽少許，熱水適量

2. 1、花生醬拌麵：面放沸水中煮軟撈出，加入各色蔬菜、花生醬汁，拌勻食用。

3. 2、花生醬拌杏鮑菇：
   杏鮑菇洗淨後，一整根放入鍋中蒸10分鐘左右（小根的可以短一點時間），晾涼後用手把杏鮑菇撕成長條狀，加入花生醬汁拌勻即可。（杏鮑菇蒸後會出水，所以可以用杏鮑菇水代替花生醬汁的熱水）

4. 3、花生醬拌茄子
   茄子切成長條形，放入鍋中蒸軟（大火約15分鐘）取出，淋上花生醬汁即可。

5. 4、花生醬拌秋葵
   秋葵洗淨後，不去頭尾，放沸水中煮2分鐘撈出，淋上花生醬汁即可。我個人不太喜歡秋葵的味道，但是加入花生醬後，花生醬的味道可以掩蓋它的味道，也很好吃。

小貼士

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