可鹽可甜的蔥油花生醬拌麵🍜

母親大人喜歡蔥油拌麵🍜，父親大人喜歡花生醬拌麵🥜，於是我準備了蔥油花生醬拌麵作為今天的晚餐，味道遠勝顏值哦。😄

用料  

可鹽可甜的蔥油花生醬拌麵🍜的做法  

1. 做幾人份的面就準備幾隻麵碗，依個人口味，將少許白砂糖、少許鹽、冰糖老抽（可用任何醬油代替）加入麵碗中，每碗各加兩湯匙花生醬。取一點蔥葉切成蔥花。

2. 冷鍋入油，另取一截蔥段，蔥白蔥葉按1:1的比例加入油鍋之中，中小火熬製蔥油。

3. 熬至小蔥脆韌微焦，爆出蔥香時關火。

4. 將熬好的蔥油連油帶蔥分別加入麵碗中。

5. 臼點花生碎，我這次用了約20顆花生。

6. 冷水下面，水沸騰時舀幾勺麵湯加入麵碗之中，與其他醬料一同快速攪拌均勻。待掛麵煮熟後撈入碗中，與所有醬料快速拌勻，撒上花生碎和蔥花，就可以享用啦。還可以在此基礎上依個人口味新增一點米醋和/或辣醬，會比較解膩。