小朋友愛吃到飛起
用料
| 麵條 | 2人份 |
| 青花椒 | 一小撮粒 |
| 茴香 | 一小撮 |
| 八角 | 1個 |
| 香葉 | 4片 |
| 青蔥 | 1把 |
| 醬油，醋 | |
| 白糖 | 克 |
100%成功蔥油麵的做法
炒菜勺1.5勺油。4、5成熱油下大料（八角、茴香、香葉、花椒）小火慢慢滋，感覺葉子變色，花椒不要糊掉。撈出所以殘渣
放入切成長段的蔥，蔥儘量沒有水。小火慢慢煎，時不時翻一下。直到蔥變色，快要變黑，把蔥撈出備用。
事先準備醬油和醋倒入一個小碗，醬油1.5:醋1。 不要太多防止過鹹。 再加一點白糖。攪勻倒入油中。此時的油是熱油，小心。快速攪拌三四秒關火。蔥油完成
麵條煮好後，用冷水過涼。撈出
最後。將做好的蔥油澆適量在面上，拌勻。撒上幹蔥段。
小貼士
油不能太多。
醬油醋根據個人喜好。
蔥段要多 炸的油才香。
