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100%成功的漢堡胚

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100%成功的漢堡胚的做法步驟圖

配方為6個漢堡胚。

用料  

高筋麵粉 250克
雞蛋 1個
1克
白糖 35克
酵母 3克
純牛奶 110克
軟化黃油 20克

100%成功的漢堡胚的做法  

  1. 將所有材料,除黃油外,全部放進揉麵機,揉10-15民 加入軟化好的黃油,繼續揉出手膜。

  2. 發酵至2倍大。

  3. 平均分成75g一個的劑子。並揉圓。

  4. 麵糰表層沾水➕白芝麻

  5. 放在烤箱中,底部放一碗水,溫度為35度,發酵至兩倍大

    100%成功的漢堡胚的做法步驟圖 第2張
  6. 烤箱180度 烤15分鐘,完成✅(注意烤箱溫度、上色情況,隨時加蓋錫紙)

    100%成功的漢堡胚的做法步驟圖 第3張
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