家裡小孩經常咳嗽,大人慢性咽炎,各種不舒服,一瓶檸檬膏滿足全家需求!
如果家裡有陳皮也可以一起放下去。
用料
檸檬 | 6個 |
冰糖 | 250克 |
檸檬膏【100%成功】的做法
洗洗洗,把用到的工具器具都洗一遍,確保無油。
砧板和刀不能和切豬肉的混用。我用的是水果板。要是家裡沒有專用的就在砧板上鋪上兩層保鮮膜再切。
冰糖顯然這麼大塊不好操作,用斬刀背敲開,或用個保鮮袋裝著再敲。
這檸檬是媽媽種的,摘下來太多就做檸檬膏,無任何農藥,所以我就用新的奈米洗碗佈下一遍就好了。
外面買的可能有保鮮劑或蠟。多用鹽搓洗。洗完用手摸感覺是澀的,很乾淨的感覺。
洗好切片,不要太薄,因為要燉6-8小時。燉完太薄都融化了,把籽剔除,籽會苦澀。切好一層一層疊好,冰糖要把檸檬照顧好!
燉了7小時的成果,當時沒有一次次拍照。燉兩小時顏色還是黃綠色的,慢慢地顏色會加深。
7-8小時後,燉盅的盜汗水別弄進去了!
放冷後也同樣裝入無水無油的密封罐中。
放冰箱慢慢喝,放一兩個月沒問題。沖水喝,好喝,清新撲鼻。有點像柚子蜜又有檸檬味,總之,你試試就知道了!
好了,做完的盆友交下作業看看。