不辣的麻麻雞絲拌麵

賣相不行，然而很好吃，某人非常喜歡，趕緊記下來

用料  

不辣的麻麻雞絲拌麵的做法  

1. 生薑4片，料酒一瓶蓋（鼓山老酒），加水煮開入雞胸，煮至熟透
   雞胸正常半塊即可，這次用了一塊太多後來拌了黃瓜😂
   熟透後晾涼手撕成絲放碗中
   
   

2. 洋蔥切碎，姜一片切絲，麵條下鍋煮熟（可半熟不撈起）
   麵條以圓細為宜，這次沒有就用了扁的

3. 換鍋，蔥油入鍋加熱，調醋、生抽、少許老酒混合，
   鍋熱後中火入洋蔥碎與薑絲，煎至出香味洋蔥變色，倒入醬汁，微煮關火

4. 撈麵，碼雞絲，淋上醬汁，加入花椒油（這個拌麵的精華！），拌勻，可食～

小貼士

花椒油是神器！