馬可波羅從此學會義大利麵

義大利人馬可波羅帝都實習報告中帶走了炸醬麵的做法，就地取材，把黃醬換成番茄醬，五花肉換成牛肉末，從此風靡全球的義大利麵誕生了。

用料  

馬可波羅從此學會義大利麵的做法  

1. 放油將蔥蒜末炒香，下五花肉丁，加料酒，生抽，老抽炒至出油，加甜麵醬和黃醬。翻炒20-30分鐘，期間適當加水。

2. 菜碼：黃瓜絲備用，白菜絲焯水至熟軟備用，有條件的家庭可以再加黃豆、豆芽菜焯水以及蘿蔔絲。

3. 下切面煮至筷子可以隨意夾斷任何一根麵條。

4. 再切蔥蒜末，最後炸醬快起鍋時備用。兩頭蔥兩頭蒜最地道。

5. 放入蔥蒜末翻炒至炸醬出油

6. 麵條起鍋過涼水。將菜碼、炸醬、臘八醋和麵拌勻即可食用。可以就臘八蒜或者生蒜。