白醬義大利麵

在義大利讀書，然後在學習的過程中，發現了很多有意思又好吃的義大利麵，所以在這裡和大家分享一下，這個菜義大利名叫做pollo ragù bianco ,就是白醬意麵，也就是不用番茄醬的一種意麵，用炒好的雞肉湯汁作為醬料

用料  

白醬義大利麵的做法  

1. 先把準備好的素材和肉全部切丁，切丁的好處是，它們會躲在管狀意麵的空心裡，吃的時候會非常有口感

2. 鍋裡倒入橄欖油，油熱後，加入切好的蔬菜粒，炒香

3. 加入雞肉粒，蒜 ， 羅勒 ，鹽，黑胡椒，翻炒

4. 肉炒熟後，倒入白酒，和白水（也可以是煮意麵的熱水 ）淹過菜就可以

5. 待水沸後，加入少許糖，蓋蓋子，開小火煮30分鐘。

6. 最後 加入煮好的意麵還有羅勒葉和帕爾馬芝士，翻炒到芝士融化 就可以啦！

7. 很健康的晚餐，有營養而且很好吃

小貼士

1.意麵要選螺旋狀 或者 管狀的，這樣雞肉粒和蔬菜粒才會流進去。
2.用乾的芝士自己吃多少 刮多少，也可以作為調味。