用料
| 麵粉 | 400克 |
| 鹽 | 一小勺 |
| 涼水 | 適量 |
| 油 | 適量 |
| 蒜 | 2瓣 |
| 幹辣椒粉 | 適量 |
| 蔥 | 1根 |
| 辣椒 | 1個 |
| 醋 | 1勺 |
| 鹽 | 1勺 |
| 味精 | 一點點 |
臘汁肉拌麵的做法
臘汁肉的做法請參考，這個配方做出來太好吃了
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我做的扯麵，麵粉，鹽水和成較硬的麵糰，醒面半小時，分成手指粗細的小面棍，用油封住，蓋上保鮮膜放2小時以上
熱水，下去扯麵和青菜，撈出碗裡備用
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在面上放蒜泥，蔥絲，辣椒粉，鹽，一點醋，味精，熱油到冒煙，潑入熱油，加入煮好的臘汁肉，和一些煮肉的湯汁！
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完美！
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臘汁肉拌麵
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