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培根意醬面

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培根意醬面的做法步驟圖,培根意醬面怎麼做好吃

自打愛上料理以來,已然開始覺得不逢年不過年不過週末的,去外面吃美食太耗費時間和金錢啦,於是翻出家裡真的還有一把意麵,好嘞,今天晚上就吃它啦,就算不出家門也要嗲嗲的吃晚餐。

用料  

紅黃彩椒
義大利麵
培根 3-4片
青蘆筍
番茄
牛奶
百里香

培根意醬面的做法  

  1. 青筍過水焯熟,撒上適量的鹽花備用

  2. 意麵煮熟備用

  3. 培根切成小塊,紅黃彩椒切成圈兒

  4. 鍋裡放入一點點橄欖油,油熱後轉入下火,放入培根煸炒出香味

  5. 放入適量的番茄醬繼續煸炒

  6. 用牛奶代替水下入鍋中與番茄汁混合,並放入適量的百里香(我最近超級愛用這個哇)

  7. 彩椒切的比較碎的部分藏在盤子的最下面,將意麵用筷子捲成一個卷兒壓在上面。用切的比較漂亮的彩椒圈套在意麵上,均勻地絞汁,上面撒上一點點百里香,旁邊再搭配上青蘆筍,這道菜就完成啦

小貼士

關於這道菜的一點點製作心得:

1.青蘆筍撒上作為配菜如果一點味道都沒有會很沒意思,所以在準備其它食材的時候,適量的在上面撒上一點點鹽花,讓青蘆筍微微有一點鹹味會比較好吃。

2.因為冰箱裡還有一點沒喝完的牛奶,於是就順手用它代替了水,沒想到效果很好耶,有奶香的味道。

3.番茄醬我用的是像IPHONE4大小(這算是什麼比較-_-...誰讓我用完順手就扔了,沒看多少ML)的袋狀番茄醬,用量是兩袋。

4.百里香放兩次,一次是混合在番茄醬裡煮一會兒,後一次直接撒在成型的菜品上,為調味也為了好看(嗯...究竟算不算是好看呢,起碼我覺得還哈,呵呵)。
5.煮麵的時候應該在鍋裡放一點橄欖油,煮出來的面比較有光澤,這個我想到了,但是做的時候一忙就給忘記了,嗚嗚~~
6.彩椒圈我切的很成功,主要是因為多功能組合刀具到手啦,哇咔咔~~~