15分鐘西紅柿雞蛋麵

快速來一碗營養豐富的面，操作也很簡單。

用料  

15分鐘西紅柿雞蛋麵的做法  

1. 西紅柿去皮洗淨，切丁

2. 雞蛋加少許鹽打散

3. 放少許食用油，油熱後放雞蛋，不用打散，小火煎至一面金黃

4. 裝盤備用

5. 鍋裡剩餘的油用來炒西紅柿，加少許鹽

6. 另起一鍋水，燒開後下面

7. 煮麵的同時，把雞蛋放入炒鍋中，和西紅柿一起翻炒均勻，這一步不需要再放鹽了

8. 碗裡放入少許香油、生抽和鹽，加入一小碗麵湯當作底湯，待面熟後盛出，再把炒好的西紅柿蛋鋪在面上即可。

小貼士

如果撒一點小香蔥，顏色會更好看，也更提香味。