10分鐘搞定西紅柿面

這道西紅柿面，是跟我姐姐學的。當時吃過之後就愛上了，以至於連著吃了好幾天。做法簡單，味道鮮美，有時間大家試試吧。

用料  

10分鐘搞定西紅柿面的做法  

1. 西紅柿去皮切塊。香菜切小段。

2. 鍋裡放油，油微熱後放入西紅柿。全程小火。炒2分鐘左右。待西紅柿炒出湯汁，變軟後加入適量的水。開大火。

3. 然後鍋裡放入一勺蠔油，兩勺生抽，適量的鹽，攪拌均勻，調色調味兒。水開後，放入適量的掛麵。攪拌開。

4. 面熟後關火，淋上香油，撒上香菜。

5. 香噴噴的西紅柿面就可以出鍋啦。

6. 紅紅的湯汁，煮的軟軟的西紅柿。不管是面，還是湯，都非常的美味。

小貼士

想做好這道菜，西紅柿的挑選非常重要。一定要選圓鼓鼓，掂著有分量，成熟度高的，這種的西紅柿🍅湯汁多，做出來的面才好吃。炒西紅柿的時候一定要用小火，這樣既能炒出西紅柿的湯汁。也不會因為鍋的溫度過高將湯汁蒸發掉。最大限度的保留住西紅柿汁。我標註的湯匙是咱們一般喝湯用的不鏽鋼小勺子，生抽一湯匙大概是5克左右。