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鮮紅辣椒洗淨後水份晾乾
用料
很好吃的辣椒醬,喜歡中餐的你必不可少奧,搭配雞蛋饅頭或者炒大白菜等素菜的時候都是不錯的選擇的做法
購買鮮辣椒要注意買好洗的,洗淨晾乾後去蒂剁碎或用絞肉機攪碎
大蒜剁成蒜泥備用
鍋中放油(多放油)等油熱後倒入辣椒不聽翻炒。炒到起泡時發出香味放入適量的糖、鹽、味精,繼續翻炒,可以嚐嚐味道多放點鹽,準備出鍋前倒入蒜蓉翻炒出鍋裝瓶冷藏。
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