豆渣南瓜麵粉玫瑰饅頭

打豆漿剩下的豆渣華麗麗的變身！

用料  

豆渣南瓜麵粉玫瑰饅頭的做法  

1. 豆渣和南瓜麵粉混合，酵母放入加溫後的牛奶中和麵，揉成光滑的麵糰放在室溫下靜置一個小時。

2. 把發酵好的麵糰取岀在案板上重新揉勻，然後平均分成6個劑子，其中5個做玫瑰花朵，另外一個用來做玫瑰花的花心。再把6個劑子每一個劑子再平均分成5份，然後擀成麵餅，重疊起來，用筷子在中間壓一下。

3. 然後把面揉成棗核形就是玫瑰花的花心，擺在麵餅上捲起來。

4. 卷好以後，用刀按著筷子壓過的痕跡從中間切一刀。

5. 然後整形，便是玫瑰花了。

6. 玫瑰花饅頭全部做好整形，然後室溫下再靜置15分鐘，冷水上蒸鍋，水開以後大火轉中火蒸15分鐘，關火以後不要馬上開啟鍋蓋，再靜置虛蒸五分鐘之後揭蓋。

7. 散發著牛奶香氣的玫瑰花饅頭。