醜醜的麥片全麥黃糖饅頭

為簡化早餐，做了兩大鍋。消耗家裡沒人吃的麥片。。。上次買錯，想買紅糖買成golden的了。調味吧，也可以。可惜蒸的時候忘記在蓋子上包蒸籠布，表面饅頭坑坑窪窪了，嗚嗚。

用料  

醜醜的麥片全麥黃糖饅頭的做法  

1. 麵粉三杯

2. 全麥一杯半

3. 麥片3/4杯

4. 紅糖1/3杯加熱水調開

5. 酵母，5g，溫水融開

6. 熱紅糖水加麥片泡一會

7. 麵粉混合後加2g鹽混合下。倒入各種液體混合揉捏，成光滑麵糰。麵粉吸水性不同，按照情況適當加水或者加麵粉。十分鐘左右就可以了。

8. 麵糰蓋上溼布室溫發酵一小時後就發的很漂亮了。（室溫冷的話可以放入微波爐或者烤箱，旁邊加個熱水杯，且有的烤箱有發酵功能）

9. 常規整形，隨便刀切還是圓的還是開花。放在溫水上的蒸籠上再次醒發十五分鐘。開大火蒸10分鐘。關火5分鐘後開蓋。

10. 我是這個時候才發現忘記蓋子上加溼布，蒸汽討厭的滴下去破壞了光滑的表面。不過，味道還是一級棒，內在很細膩！