黑糖饅頭（創意版）

黑糖，顏色比較深，帶有焦香味。黑糖中蘊含著大量的營養物質對肌膚的健康、營養有著獨到的功效。可加速面板細胞的代謝，為細胞提供能量，補充營養，促進再生，黑糖中含獨特的天然酸類和色素調節物質，可有效調節各種色素代謝過程，平衡面板內色素分泌數量和色素分佈，減少區域性色素的異常堆積。用它做饅頭，裹上自己喜歡的耐高溫巧克力幣豆和乾果，堅果，口感醇香，營養美味！

用料  

黑糖饅頭（創意版）的做法  

1. 黑糖、酵母、油用250克不超40度的溫水混合攪勻（也可以用小美2分鐘37度速度3混合）

2. 混合好的酵母倒入麵粉中用筷子攪勻成絮狀，然後用手揉麵至三光，手光、麵糰光、盆光（小美和麵需要30秒速度3，再2分鐘揉麵鍵）

3. 耐高溫巧克力幣豆，堅果、乾果備用

4. 麵糰搓長條後切成一個個劑子

5. 把這些備貨裹進麵糰裡（跟做月餅一樣直接捏成球，收口朝下）

6. 整形完需要放手心儘量搓圓，每個間留空隙，放烘焙紙上，包上保鮮膜進行一次發酵，發至一倍大後上屜蒸16分鐘左右

7. 完美享用

8. 喜歡純手工美食，對原材料和食品要求高的小夥伴都可以加我微信，一起切磋交流美食，有0⃣️新增0⃣️汙染0⃣️機器的農產品和水果可以推薦給我，謝絕微商和中間商

小貼士

冬天可以選擇坐浴式發酵，蒸架放在60度左右的熱水上面，中途可加一次熱水確保水溫，墊了烘焙紙還需要墊紗布，是為了饅頭出鍋後底部不會溼答答。