紫薯創意花樣饅頭（一次發酵原創簡易版）

家裡剩下一個紫薯和半塊南瓜，下午胡亂搗鼓了這款饅頭，因為做著好玩，有些資料和圖片不夠完整，下次做後會再完善😂

用料  

紫薯創意花樣饅頭（一次發酵原創簡易版）的做法  

1. 1.紫薯去皮切塊約120克左右，放入破壁機內，加入涼水約130克左右按果汁鍵打漿；
   2.把打漿好的紫薯汁加入約500克的麵粉，糖約30克，酵母約3克，一起攪拌均勻，揉至盆光手光面光；（這個紫薯也可以用去皮蒸熟的，顏色可能更漂亮，我偷懶😂）
   3.用擀麵棍壓平捲起來切成饅頭狀，如上圖所示；
   4.上面雙鳥饅頭~用一個做包子的量約60克，搓成長條，長約40釐米左右，先留一個頭，接著來回均勻的彎曲五個來回，這樣剛好兩個鳥頭對稱，用筷子把中間彎曲的曲線縫中夾住，用刮刀壓扁，再壓出羽毛或葉片狀，如上圖所示👆把兩個端點用手掐出鳥嘴，用豆子點上眼晴；

2. 1.用一個乾淨無水的小碗，加入一克抹茶粉，用10克溫開水攪拌融化，加入5克糖，20克麵粉，0.3克左右的酵母，一起攪拌均勻揉至光滑不粘手為度；
   2.南瓜泥約30克，白糖約5克，麵粉約50克左右，酵母約一克左右，一起攪拌均勻，揉至不沾手光滑為度；

3. 抹茶粉面團用擀麵棍壓平，像切麵條一樣，長度和饅頭差不多長，再用剪刀分別從上到下剪出小長條，以備做葉片用；

4. 1.把南瓜麵糰用擀麵棍壓平，用壓花模具壓出大小不一的小花朵備用；
   2.用噴壺在饅頭上噴入一點點霧水；
   3.先把綠色的葉片貼在饅頭上，分別把剪出的小細長條捲成不對稱的圓曲線，由上圖所示👆；
   3.再分別把壓出來的小花朵大小不一的貼上去，如果太乾，可先用噴壺噴一點霧水；
   5.再分別搓一點綠色的小圓點，點在花朵的中心，用牙籤扎一個小點；

5. 成品效果圖，美嗎？🤣🤣

6. 1.再把一個個饅頭放入鍋內，底下墊入烘焙不粘紙，記住放饅頭之前，鍋底下事先注入涼水，這個水量剛好可以蒸20分鐘不幹鍋，底下放水的目的~是讓饅頭放在裡面有一定的溼度，便於發酵，這個水是夏天用涼水，冬天用溫水，蓋上鍋蓋，靜待發酵；
   2，當饅頭髮酵增大至1.5倍後，開中大火點蒸，水開後再蒸約10分鐘，關火燜5分鐘就可以出鍋了；

7. 漂亮又健康的紫薯饅頭就可以上桌了，純天然無色素的饅頭也可以這樣美到讓你驚豔，無論是宴客還是給家人享用，不但健康，還能帶來一天的好心情😂誰說生活不是詩和遠方.只要你心裡有詩，無論是廚房還是遠方，都一樣充滿詩情畫意🌹🌹🌹💃💃💃

小貼士

1.這個饅頭創意隨便是什麼饅頭，上面的花朵也可以隨便個人創意，反正怎麼喜歡就怎麼弄哦！貴在動手，做多了自然就做得好，不要羨慕別人有多麼厲害，只要你堅持，徒弟也會變師傅的，師傅也是從徒弟開始的，所以從現在開始我們一起加油💪💪💪😂😂
2.關於饅頭新手如何做出光滑肌的問題，可以點選我的另一個菜譜連結瞭解瞭解👉👉