用料
| 西葫蘆 | 半個 |
| 雞蛋 | 3個 |
| 木耳 | 5朵 |
| 幹茄子 | 5片 |
| 青椒 | 1個 |
| 洋蔥 | 1個 |
| 鹽 | 15克 |
| 耗油 | 10 |
| 香油 | 1勺 |
| 姜粉 | 1勺 |
| 胡椒粉 | 1克 |
| 料油 | 20克 |
| 麵粉 | 500克 |
| 水 | 225克 |
| 鹽 | 2克 |
西葫蘆素餃子的做法
泡乾菜
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葫蘆擦絲用鹽醃製備用
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洋蔥碎和雞蛋碎炒熟和其它菜切碎放在一起
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放調料拌勻
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麵糰切成三條
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滾圓柱形
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分劑
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擀皮
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放餡
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中間捏住
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兩邊往中間方向擠壓
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好了
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煮熟（漂起再煮一分鐘左右就熟了）
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西葫蘆素餃子
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