白蘿蔔洗淨叉成絲,放適量鹽醃製15至20分鐘左右,在把醃出的水分擠幹,放一邊待用
肉先洗淨,切成小方塊,放入料理機絞成肉米,絞好後直接加入(香蔥,鹽,雞精,蠔油,生抽)各適量,我喜歡吃辣的加了辣椒粉,不吃的可以不加,鍋燒熱加食用油20克左右加熱,潑在剛剛弄好的肉餡裡,稍微攪下,在倒入蘿蔔裡面朝一個方向攪勻,蘿蔔肉餡就好了
我懶買的現成的餃子皮,比較幹,包的時候邊上要沾點水,好粘合,中間折了3個褶子好看點😊
水開後上鍋蒸15分鐘左右,一般就好了,再不然怕沒熟就用手摸摸餃子,如果還有點沾手也是沒熟,不沾就熟了🤔