秋冬喝一碗小餛燉 又舒服又滿足
用料
| 餛飩皮 | |
| 豬肉 | |
| 鹽 | |
| 花椒粉 | |
| 白胡椒粉 | |
| 蔥姜水 | |
| 白糖 |
鮮肉小餛飩的做法
肉餡最關鍵 我把後腿肉剁碎 然後先攪拌肉餡 按一個方向 把肉攪上勁 然後慢慢倒入蔥姜水 用力攪拌 再依次放入鹽 花椒粉 白胡椒粉 糖 生抽 香油
![鮮肉小餛飩的做法步驟圖，鮮肉小餛飩怎麼做好吃 第2張]( "鮮肉小餛飩的做法步驟圖，鮮肉小餛飩怎麼做好吃 第2張")
水開後放入餛燉 大火燒開轉小火五分鐘 臨出鍋前放少許鹽和紫菜
![鮮肉小餛飩的做法步驟圖，鮮肉小餛飩怎麼做好吃 第3張]( "鮮肉小餛飩的做法步驟圖，鮮肉小餛飩怎麼做好吃 第3張")
小貼士
按吃貨的經驗 小餛燉肉不要塞太多 越少越有味道 吃到一點點肉反而比滿嘴都是肉的感覺更好 小小的滿足才是現代人最缺的 餛燉湯可以用市售高湯 味道也很好！
歡迎來到食譜館！
鮮肉小餛飩
食譜館
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