元寶餛飩

用料  

元寶餛飩的做法  

1. 蔥姜和蝦仁洗淨，切碎。倒入肉餡中攪勻。

2. 倒入適量油，生抽，料酒，放兩咖啡匙的細鹽，攪勻。

3. 打入一個生雞蛋，攪勻。多攪拌一會，直至有粘性。

4. 餛飩皮解凍後，包入肉餡。包好後一個個分開擺好，放入冰箱冷凍一個小時。最後分袋裝好。想吃的時候取一袋在滾水中煮至浮起即可。

小貼士

也可以當成餃子餡。