泡菜牛腩蓋飯

用料  

泡菜牛腩蓋飯的做法  

1. 將牛腩洗淨切片，洋蔥洗淨切條，泡菜切塊，香菇、大蔥洗淨分別切片備用

2. 炒鍋大火爆熱香油，約7成熱時，將牛腩、泡菜、洋蔥爆出香味

3. 待牛腩變色後，入韓式辣椒醬翻炒

4. 轉至中火，入香菇、大蔥、鹽、味精、香油、白糖、料酒、醬油、再翻炒三分鐘，出鍋後蓋在米飯上

小貼士

1、炒這道菜一定要用香油才好吃。
2、這道菜裡的原料與調料，儘量不要更換。