飯糰月餅

是飯團，還是月餅？
都是！
它有著米飯的味道，月餅的外表。
它是披著月餅外皮的飯糰。
它就是
飯糰月餅！

用料  

飯糰月餅的做法  

1. 先將大米和糯米蒸熟，大米∶糯米=1∶1或3∶2。如果有粳稻米的親，直接蒸熟就可以了。

2. 待正好的米飯涼到可以用手捏的時候，將其捏成團，幷包入少量內餡兒。

3. 在月餅模子裡抹上糕粉，再磕一磕，把飯糰按入模子內，壓成型即可。

4. 將飯糰月餅放在海苔片上，裝盤裝飾即可。

小貼士

1、糕粉是炒熟的粉類，沒有的可自己將麵粉神馬的在鍋中幹炒，直至微微泛黃即炒熟。這主要是防止飯糰站在模子上，也可以用融化的黃油，或無色無味的食用油代替。
2、包餡兒時別太貪心，米飯不像麵糰可塑性強，容易破，最好包少點兒。飯糰也不能太大，導致再不進模子。