時間：約20-30分鐘
難度：容易做🤞
份量：1人份
用料
| 牛肉片 | 300g |
| 番茄 | 2個 |
| 生抽 | 15g |
| 糖 | 3g |
| 鹽 | 2g |
| 番茄醬 | 12g |
| 姜 | 15g |
| 小蔥 | 2根 |
| 玉米澱粉 | 10g |
| 黑胡椒碎 | 根據口味新增 |
番茄牛肉燴飯的做法
牛肉片加鹽、生抽、澱粉，用手揉勻後，醃製20分鐘，番茄洗淨後切小塊。
![番茄牛肉燴飯的做法圖解 番茄牛肉燴飯的做法步驟 第2張]( "番茄牛肉燴飯的做法圖解 番茄牛肉燴飯的做法步驟 第2張")
鍋內燒熱，倒油，放入牛肉片，用筷子一片片撥開，肉變色即可，撈出備用。
![番茄牛肉燴飯的做法圖解 番茄牛肉燴飯的做法步驟 第3張]( "番茄牛肉燴飯的做法圖解 番茄牛肉燴飯的做法步驟 第3張")
鍋內放油，爆香蔥段、薑絲，放入番茄塊，不停翻炒至出汁，加入番茄醬和清水，煮開。
![番茄牛肉燴飯的做法圖解 番茄牛肉燴飯的做法步驟 第4張]( "番茄牛肉燴飯的做法圖解 番茄牛肉燴飯的做法步驟 第4張")
放入米飯、鹽、糖、少許黑胡椒粉，翻勻，最後放入牛肉片，略微煮一煮，湯汁收濃即可。
![番茄牛肉燴飯的做法圖解 番茄牛肉燴飯的做法步驟 第5張]( "番茄牛肉燴飯的做法圖解 番茄牛肉燴飯的做法步驟 第5張")
小貼士
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