雞腿肉最好吃的做法-親子蓋飯

兩人份

用料  

雞腿肉最好吃的做法-親子蓋飯的做法  

1. 雞腿肉切成一口大小，用料酒和鹽、黑胡椒醃一會兒，把洋蔥切成絲

2. 雞蛋打散

3. 雞皮朝下，煎黃，再翻面煎熟

4. 放入洋蔥絲，翻炒至半透明

5. 加醬油、糖、水，不要太多，至雞肉一半的高度即可，開蓋煮至水接近收幹

6. 淋入一半雞蛋液，蓋上鍋蓋燜兩分鐘至全熟，撒蔥花，再淋入剩下的雞蛋，不要蓋蓋子，煮半熟即可（這樣蛋液不會沉底）。

7. 可以燙一些配菜

8. 有了半熟的雞蛋液包裹，雞腿肉特別嫩滑入味。