紫甘藍豆渣餅-粗糧

今天想要做紫甘藍麵條，榨汁過濾後剩了很多紫甘藍渣。就在一位廚友菜譜的基礎上稍作修改，和做豆腐剩的豆渣放一起做成了這份紫甘藍豆渣餅。
別看它外表不怎麼樣，但內在是很吸引吃貨的。因為是粗糧所以吃這個飽腹感很強。

用料  

紫甘藍豆渣餅-粗糧的做法  

1. 把上述所有材料一起放和麵盆裡，用筷子先攪拌幾下，然後帶上一次性手套抓勻。

2. 準備一個平底鍋，在裡面刷一層油

3. 取一小團攪拌好的材料放在手心，藉助矽膠鏟壓成厚度約3mm的餅（太厚了感覺烙不熟，且不如薄一點香）放鍋裡。

4. 開小火開始烙餅，待餅子底部定型後在上面刷一層油。烙至兩面金黃即可盛出。

5. 這是做麵條剩的紫甘藍汁。

小貼士

這個量我做了16個餅，吃不完都冷凍起來了,下次再吃的話放平底鍋里加一點點水再焙一下熱了就可以吃了。