臘腸玉米野生松茸燜飯

用料  

臘腸玉米野生松茸燜飯的做法  

1. 臘腸切好，開水撈了備用，起鍋熱油打5個蔥頭切5片生薑放入炒香，再放入臘腸炒2分鐘至香

2. 松茸洗乾淨，玉米切好，米洗乾淨提前3小時候泡好

3. 放入備好的玉米炒1分鐘

4. 放入1棵雲南野生松茸切碎一起炒香1分鐘

5. 炒香均勻

6. 放入米炒均勻2分鐘

7. 放入水些許，放入料酒，鹽，雞精，按個人口味，臘腸鹹的，我鹽放的少

8. 再➕水末過米高2釐米左右

9. 大火燒開馬上轉小火燜15分鐘，米全部吸收水分，放入切好的松茸

10. 小火再燜15分鐘，均勻受火

11. 最後放入青菜

12. 拌均勻

13. 攪拌

14. 5分鐘後起鍋

15. 底下的鍋巴很香

16. 外婆以前常弄給我吃，很懷念

17. 起鍋

18. 開吃

小貼士

記住水開後小火均勻燜，時刻挪動貨的位置