蓋澆飯始祖“親子丼dòng”（顆顆米飯裹滿了醬汁）

親子丼是以雞肉、雞蛋、洋蔥等覆蓋在飯上，再以碗盛裝而成的丼物。親子丼誕生於明治年間，有100多年的歷史，是日式蓋飯的始祖。親子丼的「親」代表雞肉，「子」代表雞蛋，看到兩種材料間的關係，便不難理解為什麼把這菜式命名為親子丼了。做法很簡單，也比較適合一個人開伙。

日式料理中的雞蛋，雞肉蓋飯。發音為[おやこどん]。因為做一碗飯要把一窩雞滅門，故又名滅門丼。其中丼在日語中發音為（どん）（dòng），意思基本上就是蓋澆飯。
小雞：不要吃我～～～～～～

用料  

蓋澆飯始祖“親子丼dòng”（顆顆米飯裹滿了醬汁）的做法  

1. 準備：兩雞蛋、兩雞腿、洋蔥、蔥

2. 雞腿去骨（用剪刀✂️比較好操作，順著骨頭剪下去）

3. 不用油，煎雞腿

4. 煎的時候加點黑胡椒粉，兩面金黃，雞皮變脆，鍋中多了好多雞油，不要倒掉

5. 煎的時候用鏟子壓一壓

6. 煎好了😋

7. 切塊

8. 準備醬汁：本味淋三勺、味極鮮醬油兩勺，清水看情況加，如果要湯汁多一些就多加些清水

9. 雞蛋兩個攪散，稍微攪幾下即可，要看得見蛋白

10. 剛才煎雞腿的鍋，加入洋蔥翻炒變軟

11. 加入雞腿翻炒

12. 倒入醬汁，清水（可以讓米飯裹上醬汁的量）

13. 淋入雞蛋

14. 煮熟雞蛋就完成了✅如果醬汁不夠，加點清水，一點點的加

15. 準備一碗米飯

16. 將炒好的雞腿淋在米飯上

17. 一碗香噴噴的親子丼完成了✅

18. 😋撒點黑芝麻和蔥花

19. 確定不來一碗嗎？😋