小朋友超愛的泡菜餅

用料  

小朋友超愛的泡菜餅的做法  

1. 麵粉中加入澱粉，打入兩個雞蛋，逐漸加水攪勻

2. 攪得沒有疙瘩之後放泡菜，繼續攪拌，麵湯稍微有點流動性就行。靜置5-10分鐘，煎出來的餅更有韌性

3. 鍋中放一層薄薄的油，豬油最佳，倒入一湯勺麵糊，攤勻，一面成型翻面，兩面煎香出鍋。喜歡脆一點的多點油，火大一些；喜歡軟的火小一些，攤薄一點。