用料
雞翅 | 350克 |
奧爾良醃料 | 35克 |
水 | 30克 |
植物油 | 少許 |
孜然粉 | 少許 |
大朋友小朋友超愛的!奧爾良烤翅的做法
在大碗中將奧爾良烤翅調料和冰水混合均勻成醃泡汁後待用(用量在食材上有給)
將雞翅在翅中表面劃兩刀方便入味,瀝乾表面水分
與醃泡汁混合均勻,放到冰箱冷藏2小時至入味。可放置過夜,效果更佳!
中火燒熱平底鍋,加入少許植物油,待油均勻佈滿鍋底後,調小火
逐個加入醃製好的雞翅兩面煎至熟即可
煎好的雞翅,出鍋裝盤
出鍋可撒點孜然粉,我是一半撒一半沒撒(底下一層撒了,上面一層沒撒孜然粉)
馬上忍不住吃了,超級好吃,小朋友大朋友都愛。。。。。。
也可使用烤箱和微波爐製作。。
烤箱預熱190℃,取出醃製好的雞翅烤10分鐘烤熟就好了
微波爐的話,以1000W微波爐為例,在微波爐的器皿中裝10個醃製好的雞翅,用微波爐燒烤功能,約12分鐘烤熟即可
小貼士
奧爾良烤翅調料中本身就含有所有調料了,不需要另外加鹽加糖,只要粉和雞翅份量控制好。按照方子下來做,既簡單又好做,煎完後如果碗底還有調料最後可以一起加入鍋中悶煮一下即可