嘗試失敗之低碳水椰子粉雞蛋餅

特別想吃麥糊燒，又收到了椰子麵粉，很天真，覺得替代還不錯，結果，不說了，沒做好功課的痛

用料  

嘗試失敗之低碳水椰子粉雞蛋餅的做法  

1. 開始我按照普通麵粉版本的步驟來，除了詫異椰子麵粉的吸水性怎麼這麼好，開始在泡麵碗裡頭攪拌，後面沒辦法移到了大盆裡😭，最後調了一大盆，為了避免翻車我還加了6g洋車前子殼粉……結果，在平底鍋裡還是無法成型，只能把剩下的攤平，上面擦了些帕馬森乳酪，直接進烤箱，190℃，25min。

2. 看了其他方子，才明白，應該加多點馬蘇裡拉芝士……但是我的芝士還在速凍裡沒準備好……就只能……這樣了