低碳下午茶！（生酮keto）低碳者都吃點啥-椰子重芝士椰子重芝士椰子重芝士！絕對是生酮能量炸彈的椰子重芝士！椰香濃郁奶味醇厚！低碳斷糖生酮超級友好的香濃六寸無粉椰子芝士蛋糕不來試試嘛！（烤芝士/烤乳酪/椰漿/椰奶/脂肪炸彈）

超低碳！

超能量！

清香椰味！

簡單粗暴快手懶人！

比空口吃椰油更美味的能量吃法！

芝士蛋糕屆的白富美！

生酮、椰控一定不能錯過的重芝士蛋糕！

用料  

低碳下午茶！（生酮keto）低碳者都吃點啥-椰子重芝士椰子重芝士椰子重芝士！絕對是生酮能量炸彈的椰子重芝士！椰香濃郁奶味醇厚！低碳斷糖生酮超級友好的香濃六寸無粉椰子芝士蛋糕不來試試嘛！（烤芝士/烤乳酪/椰漿/椰奶/脂肪炸彈）的做法  

1. 將奶油乳酪放入大盆中，室溫軟化；大盆中倒入高脂椰漿、凝固但切碎的椰子油（椰子油不用融化）、赤蘚糖醇；將它們用蛋抽攪拌融合

2. 依次加入雞蛋、蛋黃，每次加入都要充分攪拌融合再加入下一個；最後加入一小撮海鹽，攪拌融合順滑

3. 椰子乳酪糊倒入鋪好油紙的六寸固底模裡，如果是活底要包好錫紙；烤箱提前預熱一會兒，將模具放入倒了溫水的烤盤中，水浴法烤制，烤箱下層，上下溫170°，烤制60分鐘，老樣子，不會判斷的話，依然以上色程度為準，如圖原圖無p，椰子的重芝士顏色就是很淺的，所以才叫白富美～

4. 烤好後，依然需要悶一會兒，拿出後放入冰箱冷藏一晚，第二天一早就可以拿出享用啦！

5. 椰子油冷藏凝固後在芝士蛋糕裡變成小固體顆粒，咬起來有嘎吱嘎吱的脆感！這也是這個蛋糕的亮點～清香的椰子味配合芝士的鹹香奶味，真的超級特別哇！而且這個極其低碳斷糖生酮友好，每百克碳水粗略估計是1.98g，但是脂肪含量還蠻高的，每百克約有31.4g的脂肪

6. 祝大家低碳&生酮快樂！

小貼士

重要的話我先寫下來：
①椰漿的牌子我一般用kara或者水媽媽的，反正碳水徘徊在2.5以下的我覺得都還可以，最近發現一個牌子叫做麗爾泰，碳水也很低，配料表很簡單，但是要注意這三個牌子都有coconut milk和coconut cream，喜歡清新爽淡一些的選擇coconut milk，喜歡濃郁細膩的要選擇coconut cream！當然如果你經濟條件允許買無麩質有機的是最好啦～
②因為椰子油凝固後比黃油更硬，所以吃起來會有顆粒固體口感，如果大家不喜歡的話，可以把椰子油換成黃油，也很好吃，或者把椰子油融化掉再倒入乳酪糊攪拌融合，就沒有顆粒感了

本重芝士狂魔就是在哄睡孩子睡覺的時候還能烤個重芝士😎😎😎
孩子爸爸是重度椰子控，平時總說我沒有備零嘴給他吃，所以昨天做了這個椰子重芝士蛋糕，他今早吃了以後說：牛逼😂😂😂