用料
| 韭菜 | 60克 |
| 蝦皮 | 1把 |
| 鹽 | 5克 |
| 麵粉 | 300克 |
| 開水 | 不詳克 |
| 雞蛋 | 3個 |
| 木耳 | 15朵 |
| 香油 | 1勺 |
| 調餡料 | 5克 |
| 食用油 | 10克 |
韭菜餅 韭菜盒子的做法
韭菜擇淨，洗淨，切碎
![韭菜餅 韭菜盒子的做法步驟圖 第2張]( "韭菜餅 韭菜盒子的做法步驟圖 第2張")
雞蛋三個打散
![韭菜餅 韭菜盒子的做法步驟圖 第3張]( "韭菜餅 韭菜盒子的做法步驟圖 第3張")
麵粉在盆內懟兩個盆地，三分一二一部分，剩餘三分之一一部分，三分之二一邊倒開水一邊攪拌，另一部分用涼開水攪拌
![韭菜餅 韭菜盒子的做法步驟圖 第4張]( "韭菜餅 韭菜盒子的做法步驟圖 第4張")
最後和成麵糰，醒十分鐘
![韭菜餅 韭菜盒子的做法步驟圖 第5張]( "韭菜餅 韭菜盒子的做法步驟圖 第5張")
這空檔，雞蛋炒散，
![韭菜餅 韭菜盒子的做法步驟圖 第6張]( "韭菜餅 韭菜盒子的做法步驟圖 第6張")
木耳剁碎
![韭菜餅 韭菜盒子的做法步驟圖 第7張]( "韭菜餅 韭菜盒子的做法步驟圖 第7張")
一把蝦皮，雞蛋放涼，木耳一塊放入韭菜，
![韭菜餅 韭菜盒子的做法步驟圖 第8張]( "韭菜餅 韭菜盒子的做法步驟圖 第8張")
先倒食用油攪拌，再放鹽攪拌，這是不出水的關鍵
![韭菜餅 韭菜盒子的做法步驟圖 第9張]( "韭菜餅 韭菜盒子的做法步驟圖 第9張")
麵糰分劑子
![韭菜餅 韭菜盒子的做法步驟圖 第10張]( "韭菜餅 韭菜盒子的做法步驟圖 第10張")
擀個圓餅
![韭菜餅 韭菜盒子的做法步驟圖 第11張]( "韭菜餅 韭菜盒子的做法步驟圖 第11張")
放餅面積一半的餡子
![韭菜餅 韭菜盒子的做法步驟圖 第12張]( "韭菜餅 韭菜盒子的做法步驟圖 第12張")
折過來把邊壓實，或者捏個花邊
![韭菜餅 韭菜盒子的做法步驟圖 第13張]( "韭菜餅 韭菜盒子的做法步驟圖 第13張")
平底鍋中火，不用放油，放餅兩面煎到如圖
![韭菜餅 韭菜盒子的做法步驟圖 第14張]( "韭菜餅 韭菜盒子的做法步驟圖 第14張")
出鍋盛出
![韭菜餅 韭菜盒子的做法步驟圖 第15張]( "韭菜餅 韭菜盒子的做法步驟圖 第15張")
