無水「西葫蘆雞蛋餅」

很快手，營養美味。。。

用料  

無水「西葫蘆雞蛋餅」的做法  

1. 小蔥切蔥花。

2. 西葫蘆擦細絲，加入鹽。

3. 抓拌均勻醃製十分鐘。

4. 看，醃出來很多水份，到掉不要。

5. 打入雞蛋，加入蔥花和十三香。

6. 攪拌均勻。

7. 少量多次加入麵粉。

8. 像視訊中的狀態即可，濃稠，麵粉不需要➕太多，能讓西葫蘆抱團即可。

9. 平底鍋預熱刷油，放入適量菜糊，整理成型，小火慢煎。

10. 底部定型上色後，翻個面繼續。

11. 兩面金黃上色，熟透即可。

12. 蘸點蒜泥更美味。。。

小貼士

無技巧無難度！