榆樹錢包子~春天的美味

還記得小時候的那棵大榆樹嗎？春天長出一串串嫩綠的小圓榆錢，爬到大樹上，擼一把榆樹錢放進嘴裡，真甜啊！

用料  

榆樹錢包子~春天的美味的做法  

1. 麵粉➕酵母發酵至兩倍大。

2. 將挑好的榆樹錢清洗乾淨。撒2勺鹽，拌勻。2分鐘後擠水備用。
   豬肉剁碎，放鹽，白胡椒粉，生抽，拌勻。再放一勺花生油順時針攪打至上勁。
   把榆樹錢放入肉餡中，再放一勺油，拌勻。

3. 發好的麵糰呈現蜂窩狀

4. 面發好了！揉麵，搓成條，切成均勻的小段，製作成包子皮。

5. 稱餡入包子皮

6. 附上包包子手法

7. 將包好的包子放到溫暖處20分鐘二次發酵

8. 平底鍋燒熱，放一勺油，包子入鍋煎至金黃。加水至包子一半處。蓋蓋子中大火煎煮10-15分鐘。水快乾時轉小火，開蓋子，調整一下。

9. 出鍋~~
   光顧著吃了，忘記拍咬開的包子，真好吃😋80多歲的奶奶也能吃兩個！

10. 還出了一鍋蒸包！同樣美味！
    榆樹錢有點滑，黏黏的，味道很鮮，就是春天的味兒

11. 大家試一下吧！記得傳圖哦！有什麼不明白的留言看到會回覆的哦