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用料
春天的味道——榆錢兩吃的做法
準備榆錢
把棕色根部摘乾淨
這是摘下來不要的
加水、鹽、小蘇打浸泡十分鐘
多衝洗幾遍
沖洗後瀝乾水分
撒乾麵粉攪拌,邊撒邊攪拌,讓每一片榆錢都裹上面粉
裹上面粉的榆錢上蒸鍋大火蒸十分鐘
盛出備用
調一個蘸汁:香菜碎、蔥白碎、蒸魚豉油、香醋、糖、泡椒水、香油就可以享用啦一口下去,春天的青綠清爽🌱
這是另外一種吃法,裹了麵粉的榆錢蒸熟後盛出涼涼,用蛋炒飯的方法炒到有點脫水有點焦殼的感覺就可以出鍋啦親測,雞蛋炒榆錢更好吃😋😋😋
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