香甜軟糯的豆沙包（東菱麵包機和麵，含豆沙製作方法）

👩‍🍳麵點小白第七次玩麵粉
一次性成功，記錄一下，麵粉配比大概可以做12個豆沙包的量。
用麵包機和麵發麵，省心多了哈哈

用料  

香甜軟糯的豆沙包（東菱麵包機和麵，含豆沙製作方法）的做法  

1. 蒸好的紅豆用攪拌機打碎。用紗布蒸的這個偏幹了些，可以有多些水份。

2. 起鍋，黃油融化，我用7克，可以多些，會更香。糖炒化，為了消耗家裡的冰糖，我用的是冰糖。白糖也可以。

3. 糖炒化後加入攪碎的紅豆，炒成豆沙，我做的便幹了，可以加多點溫水和黃油。自己嘗一下，甜度適中，帶黃油香味，好吃。

4. 趁熱搓成糰子，用保鮮膜覆蓋。豆沙餡完成。

5. 按東菱麵包機方法，依次放入200毫升溫水，一角落放2克鹽，一角落放10克糖，400克麵粉鋪滿水面，挖個洞放入4克酵母。按和麵程式，攪拌十分鐘得到這個麵糰。

6. 按發麵58分鐘（後來問了客服，發麵包含了和麵和發酵，其實按發麵一次就ok了）

7. 撒點麵粉在案板上，麵糰拿出揉排氣，搓成長條，切成劑子，擀麵杖擀圓，把豆沙餡包進去即可。

8. 溫水上鍋再發十分鐘，發好後，水開蒸15分鐘，燜2分鐘開蓋。出鍋啦～

9. 掰開一個，鬆軟又紮實，好吃