美味肉包子！包子鋪的絕密配方！

收藏五六年的菜譜分享給大家，形狀太醜了可忽略，主要分享餡料配方，這個配方是正宗的包子鋪配方，自家做用的肉比外面好，美味超過外面買的包子！

用料  

美味肉包子！包子鋪的絕密配方！的做法  

1. 200克溫水➕4克酵母化開後，加入400麵粉，和成麵糰發酵兩倍大，手指戳洞👇🕳️不塌陷不回落。

2. 所有餡料順時針攪拌均勻，因為添加了水澱粉幫助上勁。

3. 麵糰分14個，包入肉餡。蒸鍋放入熱水，籠屜鋪油紙防粘，放入放入包子後，開小火二發20分鐘，轉大火蒸15分鐘。

小貼士

沒有過程圖，下次包的時候補。
不愛吃生薑的可不放，肉餡一定要一個方向多攪拌一會。