孜然黑椒烤羊腿

我愛羊腿勝過牛排

用料  

孜然黑椒烤羊腿的做法  

1. 羊腿購於進口超市，師傅會切好塊的。先醃製一下，先撒海鹽，再撒黑胡椒，因為喜歡孜然，於是又撒些孜然，醃製一小時。

2. 把小土豆洗淨，切塊，撒些海鹽，放於羊腿周圍，入預熱220度烤箱30分鐘。

3. 半小時，羊腿是烤好了。不過土豆還沒好。繼續單獨烤土豆，土豆在前面羊腿滴下的羊油裡再烤20分鐘。

4. 裝盤上桌。

小貼士

如果考究一點，給小腿骨上繞圈錫紙，比較有餐廳的感覺。