這樣做出來的雞胸肉不僅不柴還很好吃哦~滷汁也很萬能,做的時候可以多滷一些,可以滷雞蛋、滷雞腿、滷豆皮、滷海帶…
關鍵還低卡不長肉,自從做了滷雞胸,就擺脫了水煮雞的噩夢!!!😆😆
用料
雞胸肉 | 1kg |
雞蛋 | 6個 |
蔥、姜 | 適量 |
八角 | 2個 |
香葉 | 適量 |
幹辣椒 | 3個 |
草果 | 1個 |
白蔻 | 3個 |
肉蔻 | 1個 |
花椒 | 適量 |
薄鹽生抽 | 3勺 |
耗油 | 1勺 |
老抽 | 1勺 |
零卡糖 | 1勺 |
鹽 | 1勺 |
胡椒粉 | 1小勺 |
料酒 | 適量 |
減脂必備低卡滷雞胸肉的做法
準備好雞胸肉和雞蛋,我用的是雞小胸,特別嫩。雞蛋提前煮熟備用哦~
雞肉冷水下鍋,焯10分鐘左右,鍋裡放點蔥姜、料酒和胡椒粉,去腥。
準備好滷製的香料,圖片上是我用到的,沒有的家裡有什麼就放什麼,不用完全一樣~
準備好滷製的調料,勺子我用的是吃飯的勺子,大一點的。這個比例滷出來鹹淡剛好,適合減脂吃,不會特別鹹。
把所有的食材以及香料和調味料都倒入鍋裡。
加水沒過食材即可。
大火燒開後,轉小火煮30分鐘就做好啦~
滷好的雞胸肉可以拿保鮮膜分裝成每餐要吃的量,方便隨吃隨取。
然後再裝到食品袋裡,放到冰箱冷凍就可以啦。滷好的雞胸肉可以直接吃,也可以做成蔬菜卷,或者是蔬菜沙拉,怎麼做都好吃哦~