可可基底的巴斯克偽芝士蛋糕（無糖少油低GI）

減脂星人的突發奇想

用料  

可可基底的巴斯克偽芝士蛋糕（無糖少油低GI）的做法  

1. 即食燕麥用料理機打成粉狀，混合可可粉，融化的黃油（微波爐20秒），拌勻。麵糰可能會幹可以適量加一點水或者牛奶或者多點油都可以。

2. 將第一步裡的可可燕麥團放在容器裡，壓實。烤箱180℃ 10分鐘。
   記得墊一層烘焙油紙。

3. 將雞蛋打勻，依次加入酸奶、代糖、玉米澱粉、鹽（用於提味），攪拌成細膩的糊狀。

4. 將步驟四里的糊糊倒入步驟二里的基底上層，烤箱180℃ 40分鐘。（表皮上色，注意火候）

5. 拿出來回縮屬於正常現象，冰箱冷藏一夜更好吃

小貼士

不夠酸可以加點檸檬汁，代糖量可以根據口味調節