無奶油版巴斯克芝士蛋糕

之前烤輕乳酪蛋糕用剩了奶油乳酪，正好用來消耗掉
因為加了低筋麵粉，所以口感比原版的巴斯克有嚼勁，是個不錯的選擇。
大家可根據剩下來的奶油乳酪的量來調整配方比例
你問為啥少了一塊？因為我一邊吃蛋糕一邊打菜譜。

用料  

無奶油版巴斯克芝士蛋糕的做法  

1. 室溫軟化奶油乳酪

2. 加入白砂糖攪拌均勻

3. 分三次加入全蛋液，攪拌均勻

4. 加入牛奶攪拌均勻

5. 過篩低筋麵粉和玉米澱粉攪拌均勻，攪拌不均勻的話可以過篩麵糊。出來的麵糊有流動性。烤箱220攝氏度預熱

6. 倒入6寸戚風模具，220攝氏度烤28分鐘，要根據自家烤箱脾氣來定，我家的烤出來是這樣的色澤，我做出來的高約2.5釐米

小貼士

攪拌攪拌攪拌就是了，麵粉吸水量不同，可根據麵糊狀態加減麵粉量。