孫悟空米飯

馬克西姆一食一記📝精緻美食系列🎀

食譜跟做篇⑥：孫悟空米飯

用料  

孫悟空米飯的做法  

1. 蛋清、蛋黃分開，各攤成餅備用。

2. 用模具在蛋黃餅上壓出圓形蛋餅，在蛋白餅上壓出兩個心形蛋餅。

3. 取米飯整成正方形的形狀，放在盤子裡。

4. 把圓形蛋黃餅放在米飯上，再放上心形蛋白餅，外面放上胡蘿蔔圈（切一片胡蘿蔔，用剪刀剪出孫悟空的耳廓），再用胡蘿蔔修出耳朵。

5. 小番茄切半，修成心形，放在蛋白餅上，再用吸管在蛋白餅上印兩個橢圓形的眼睛。
   
   用海苔表情壓花器壓出五官。
   
   黃瓜用刨刀刮片，取細條做金箍，蛋白餅切出雲朵形狀，配上炒好的什錦蔬菜，孫悟空米飯就大功告成！