用料
| 雞架 | 1個 |
| 豬棒骨 | 1根 |
| 米線 | 適量 |
| 豆皮 | 1張 |
| 油麥菜 | 2顆 |
| 綠豆芽 | 適量 |
| 鵪鶉蛋 | 適量 |
| 魚丸類 | 適量 |
| 花椒油 | 2勺 |
| 辣椒油 | 2勺 |
| 胡椒粉 | 適量 |
| 鹽 | 適量 |
| 雞精 | 適量 |
| 味精 | 適量 |
孫大媽過橋米線 過橋米線教什麼內容的做法
首先泡米線，鍋裡燒上水，水開後熄火，放入幹米線，泡2個半小時-3小時。
同時也準備骨湯，把雞架和豬棒骨放入鍋里加水慢燉備用。
接下來開始備料：幹豆腐切絲、油麥菜和豆芽洗淨、小蔥切碎、鵪鶉蛋煮熟去殼、魚豆腐、魚丸、蟹棒切小塊。
接下來開始備料：幹豆腐切絲、油麥菜和豆芽洗淨、小蔥切碎、鵪鶉蛋煮熟去殼、魚豆腐、魚丸、蟹棒切小塊。
準備好砂鍋把骨湯乘出，重口味的話可以放入適當的火鍋底料調味料進行調味。
接下來依次放入魚丸類、米線、蔬菜等開鍋放入少許香油和辣椒油(不吃辣的就不必放辣椒了)，攪拌均勻。好了，鮮美的米線就這麼做好了。
