烤飯糰（剩米飯/空氣炸鍋）

用料  

烤飯糰（剩米飯/空氣炸鍋）的做法  

1. 平時都是用剩下的米飯來做這道小食，今天沒有米飯。我家丫頭又要明早吃飯糰。所以就只能準備燜米飯了。
   大米糯米各半，淘洗後提前浸泡，選擇電飯煲燜飯模式。
   我都前一晚睡前泡米，選擇預約模式，第二天早上就可以直接開始製作飯糰了。

2. 先製作一個鹹蛋黃肉鬆的飯糰，將保鮮膜平鋪，然後像做壽司一樣，也將米飯平鋪到保鮮膜上，中間放一個鹹蛋黃，蛋黃四周放肉鬆，然後像包包子一樣，拿起保鮮膜將飯糰向中心聚攏封口，攥緊，後期可以再進行處理整形。

3. 將蔬菜丁，海苔碎，肉鬆倒進飯鍋裡跟米飯一起拌勻。倒入一點點淡口的醬油調味（醬油一定不要多放，海苔 肉鬆等都是有鹽分的）也可以放火腿丁、黃瓜丁等自己喜歡的其他食材。

4. 黃油微波爐融化。

5. 保鮮膜平鋪，用飯勺將拌勻的米飯盛到保鮮膜裡，攥緊。當然也可以直接用做飯糰的模具，就更省事了。

6. 做好的飯糰

7. 其實這樣直接吃也行了，但是我還要進行下一步。

8. 用刷子把黃油刷在飯糰上面，沒有黃油可以用其他食用油代替。我是直接拿起飯糰在黃油裡打個滾，然後放進空氣炸鍋。

9. 白色的是鹹蛋黃肉鬆的。攥緊後整形沾黃油，也放進空氣炸鍋。

10. 飯糰剛烤出來是最好吃的，這是我用200度剛烤了3分鐘的狀態（一開始我為了讓空氣炸鍋快速熱起來，才選擇的200度。正常180度烤就可以）。
    我突然發現由於做飯的廚子太緊張，看錯時間了，早餐做早了，我家高三的丫頭還沒起床呢😄，只好先暫停烤吧，因為總想讓孩子吃上最佳口感的飯菜，有些食物提前做出來，它就不是那麼回事。
    追求完美的人啊，這會兒又發現飯糰不夠緊緻，形狀也不夠美，就剛好趁著熱而且不燙手的狀態，將飯糰再次整形，而且中間的三角飯糰再次整形並貼上海苔條後，怎麼看著都不一般了～

11. 180度又烤了七分鐘的樣子。
    勤看著點，烤到到自己喜歡的程度即可。喜歡外皮焦一點就多烤兩分鐘。自己掌握吧～