易學易做低卡路里減肥餐——涼拌雞胸肉

涼拌雞胸肉，減肥必備餐，簡單易做，黃瓜的鮮味掩蓋了雞肉的腥味，也沒有雞胸肉有點柴的口感，反而勁道十足，好吃又不會胖～

用料  

易學易做低卡路里減肥餐——涼拌雞胸肉的做法  

1. 1.先把雞胸肉泡在涼水裏解凍（千萬不要求快用熱水解凍），2.然後順着紋路把雞胸肉切成兩半，放鍋裏煮熟（涼水時放入即可）。3.加入少許料酒和兩片姜一起煮，去腥。

2. 煮雞胸肉的功夫把黃瓜和胡蘿蔔去皮切成絲備用。

3. 雞胸肉煮沸後改小火煮六七分鐘（不要煮太久，不然煮老了口感會很硬像嚼甘蔗）後撈出放涼，撕成絲兒，儘量撕細一點容易入味。

4. 準備調料，香蔥兩三根切碎，雞精，生抽，料酒，和醋，蒜五六瓣（島城蒜泥更入味哦），一起倒入切好的黃瓜絲和肉絲裏拌勻。

5. 一道美味可口的涼拌雞胸肉絲就做好了，黃瓜的鮮味掩蓋了雞肉的腥味，也沒有雞胸肉有點柴的口感，反而勁道十足，好吃又不會胖～

小貼士

1.雞胸肉撈出來後自然放涼，千萬不要過涼水，過涼水雞肉口感會變硬，嚼不動。                              2.醬油比較鹹，可以不要放鹽，拌好後嘗一下，如果口味重可以再加鹽。